老婆饼正确做法，皮酥里嫩，不添加任何添加剂，赶紧收藏

老婆饼是最著名的广式中点之一，其饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，关于它的来历有着好几个不同的感人至深的传说。其中一个说的是：以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。因此亲手做上这款点心，送给你最亲爱的人！

所需食材:

温水500克，白糖400克，猪油70克，色拉油100克，椰丝50克，白芝麻75克，三洋糕粉300克，45克水油酥皮10个。

制作步骤：

1．把白糖、猪油、色拉油、椰丝、白芝麻、温水混合在一起，搅拌至白糖溶化，全部融为一体。

2．慢慢加入三洋糕粉，边加边搅拌，直至没有颗粒状。

3．搅拌均匀后，静置醒发30分钟。

4．将静置醒发后的馅料分成小份，每份约45克，把水油酥皮擀成圆形皮。

5．用水油酥皮包入馅料。

6．醒发后擀成饼形。置于烤盘中再醒发15分钟。

7．在表面刷上蛋黄液。

8．撒上白芝麻，用刀开两个小口后，以上火180℃、下火160℃烤25分钟左右，出炉即成。